Monastère de Solan : des sœurs orthodoxes et des produits bio
En avant toute : direction Avignon, pour découvrir le monastère de Solan !
Ici les sœurs orthodoxes s’occupent du potager, des vignes et du verger qui entourent l’ancienne ferme dans laquelle elles se sont installées. Bien sûr, toute leur agriculture est écologique.
Elles réalisent une multitude de produits monastiques bio et surtout super bons ! Mais ce n’est pas tout, elles construisent aussi leur nouvelle église. Bref, les sœurs ne chôment pas. Allez, décollage immédiat pour un petit tour d’horizon complet !
La sainte montagne 🗻
Tout commence il y a mille ans, sur la presqu’île grecque du Mont Athos, avec ses plages de sable fin, ses falaises et sa montagne mythique, culminant à 2000 mètres d’altitude… Bref, une terre mythique ! Alors que depuis des siècles, seuls quelques ermites et bergers se disputaient ces paysages de rêves, une première communauté de moines orthodoxes vient officiellement s’y implanter en 963.
Le mont Athos, en Grèce, regroupe 20 monastères depuis plus de 1000 ans
Très vite, l’afflux grandit et dix-neuf autres monastères s’établissent sur place. Le Mont Athos devient alors une « République monastique », véritable état autonome ! Aujourd’hui, plus de 2000 moines prient et travaillent encore sur ce territoire unique au monde. Dingue, non ?
Les premiers pas 👣
Hop, on fait un bond dans le temps ! En 1978, Simonos-Pétra, l’un des 20 monastères du Mont Athos, décide d’envoyer en France un groupe de moines pour y faire fleurir la tradition byzantine. Ils s’installent donc dans une vieille maison, au creux d’une vallée sauvage du Vercors, à côté de Grenoble.
Le monastère de Solan… Enfin ! 🏁
Mais très vite, les moniales deviennent de plus en plus nombreuses, et leur petite maison ne suffit plus… En 1991, elles quittent donc leurs frères moines et partent s’installer à Solan, dans une ancienne ferme, près d’Avignon. Le monastère garde le même nom. On y est !
Les sœurs du monastère de Solan retroussent alors leurs manches et restaurent tout autour d’elles : les bâtiments, les bois, les terres, etc… À leurs côtés, les meilleurs experts en géologie, arboriculture bio et autre vinification pour réaliser le top du top ! De cette collaboration naît l’association « les amis de Solan » !
Les soeurs veillent à ce que les constructions de leur monastère respecte les pierres du pays – © Divine Box
Les travaux continuent ⚒️
Après la remise à niveau de toute leur propriété, les sœurs du monastère de Solan se sont lancées dans des grands travaux : pendant plusieurs années, l’ancienne ferme n’avait pas l’isolation ! En 2004, elles ont construit leur propre cave à vin !
Plus tard, en 2013, démarre aussi le grand chantier de construction de la nouvelle église du monastère de Solan, encore actif aujourd’hui. À vos pronostics pour le prochain chantier !
Pas d’inquiétude pour les fans d’architecture : tout est pensé à chaque fois pour respecter l’harmonie locale et la pierre du pays, tout en apportant quelques touches d’inspiration byzantine. Le résultat dépote !
Et aujourd’hui ? ⛪
Aujourd’hui, dix-sept soeurs orthodoxes habitent le monastère de Solan ! Sous leurs longs habits noirs, elle vivent un mode de vie monastique primitif, s’inspirant notamment des préceptes de saint Basile (IVe siècle).
Les sœurs du monastère de Solan travaillent leurs terres au rythme des saisons – © Parisobiotiful
Leur temps se partage ainsi entre la prière quotidienne et le travail des terres qui entourent leur ferme. La richesse de la communauté tient d’ailleurs sans doute dans sa jeunesse, ainsi que dans sa diversité : il y a neuf nationalités différentes sur place ! Et ça c’est beau.
Monastère de Solan : l’inspiration byzantine ☦️
À la différence des moines occidentaux qui célèbrent chaque office à son « heure » originale, les sœurs du monastère de Solan regroupent leurs sept offices selon la coutume orientale (logique !). Deux prières le matin, deux prières le soir, et avec des horaires qui s’adaptent au rythme des travaux viticoles.
Les offices sont célébrés en français, mais chantés a capella selon des mélodies et des traditions byzantines. Durant la messe, les sœurs utilisent leur pain fait maison, et le fruit tiré en direct de leur vigne ! C’est pas top, ça ?
Un petit coin de paradis 🌳
Les sœurs du monastère de Solan vous le diront : impossible de calculer le temps qu’elles passent dans leur jardin. Entre les 40 hectares de forêt, les 3 hectares de potager et vergers, et les 6 hectares de vignoble, elles sont bien occupées !
Le jardin du monastère de Solan regroupe un potager, un verger, des vignes et de la forêt : de quoi s’occuper ! – © Divine Box
Des pommes, des abricots, des courgettes, des citrouilles… Tout pousse à gogo et elles cueillent tout à la main ! Leur petit plus ? Tous les mois, elles bénissent les eaux, et à chaque vigile, le blé, le vin et l’huile ! Comme un avant-goût de Paradis…
C’est bon comme c’est bio 😋
Dans les monastères en général, on retrouve souvent de bons produits monastiques bio. Les sœurs du monastère de Solan font partie de celles qui sont à la pointe de cette agriculture, avec tous les produits certifiés BIO ! Elles réalisent ainsi à la main une foultitude de bons produits avec tous les fruits et légumes du jardin et du potager. Tout est fait artisanalement en petites quantités, ce sont donc des denrées rares ! Elles concoctent par exemple d’excellentes pâtes de fruits et confitures, qu’elles cuisent dans des grands chaudrons de cuivre. Mais elles fabriquent aussi des sirops (sirop de menthe, sirop de sureau…), des sels des vinaigres (vinaigre aromatisé à la figue, à la rose, à la mûre etc…), des tartinades (crème d’olives au céleri, crème de tomates séchée etc…)
Les sœurs cueillent elles-mêmes le raisin de leurs vignes, et réalisent avec un délicieux vin – © Divine Box
Et pour se procurer les produit bio du monastère de Solan ?
Allez donc sur place, dans le sud de la France :
1942 Route de Cavillargues
30330 La Bastide-d’Engras
Les sœurs vous accueilleront avec plaisir ! Mais si c’est un peu loin pour vous, retrouvez d’un clic les produits du monastère de Solan. Vous serez redirigés vers la boutique monastique en ligne de Divine Box.
