L’introduction dans notre ali­men­ta­tion de la farine de grillon, qui n’est pas de la farine⁽¹⁾, suit le même pro­ces­sus « pro­mo­tion­nel » que le « vac­cin » à ARN — qui n’est pas un vac­cin.
• Le pro­jet est fomen­té en cati­mi­ni et de longue date dans des ins­tances non démo­cra­tiques et très dis­crètes.
• Il est sou­te­nu par de lourds capi­taux de la finance mon­dia­li­sée.
• Il est éven­té à la déro­bée pour amor­cer une sen­si­bi­li­sa­tion de l’o­pi­nion.
• Il se dif­fuse dans les ins­tances du Pouvoir et dans les médias par une cor­rup­tion débri­dée.
• Il fait l’ob­jet d’une pro­pa­gande mas­sive pour le faire accep­ter par l’o­pi­nion publique qui le rejette a prio­ri.
• Toute oppo­si­tion est ostracisée.

C’est pour­quoi nous relayons ci-des­sous l’ex­cel­lente étude de Jean-Baptiste Loin, publiée sur Réponses Bio. Prenez le temps de la lire, puis de lire les éti­quettes de ce que vous achetez.

Georges Gourdin

⁽¹⁾ La farine est d’a­bord selon le dic­tion­naire une « poudre fine pro­ve­nant de la mou­ture des graines de céréales. Farine de blé (noir), de fro­ment, de seigle, d’orge ». Puis par exten­sion une « poudre résul­tant de la mou­ture de dif­fé­rentes graines ou plantes ». Et enfin une « poudre obte­nue à par­tir d’os, de viande, de pois­son des­sé­chés et géné­ra­le­ment des­ti­née à l’a­li­men­ta­tion du bétail ». Grâce aux pro­grès de notre civi­li­sa­tion, nous avons main­te­nant de la farine d’in­sectes des­ti­née à l’a­li­men­ta­tion humaine.

Note com­plé­men­taire : on ne s’é­ton­ne­ra pas de ne pas entendre sur le sujet les Végans ou les Verts qui sont eux aus­si pro-vac­cins. George Soros et son Open Society sont à l’œuvre.

Cette mise sur le mar­ché, à l’étude par la Commission Européenne depuis 2019, est pas­sée en appli­ca­tion le 3 jan­vier 2023. Depuis ce jour, les indus­triels, mais pas uni­que­ment, sont auto­ri­sés à intro­duire de la farine de grillons dans un nombre non négli­geable de den­rées ali­men­taires. J’aborde ici les dan­gers ain­si que les condi­tions éco­no­miques de cette direc­tive, enca­drant des déci­sions qui effraient déjà des cen­taines de mil­liers de consommateurs. 

Depuis une dizaine d’années des pro­duc­teurs et dis­tri­bu­teurs, sou­vent nichés dans des réseaux éco­lo­giques et bio, tentent de démo­cra­ti­ser la consom­ma­tion d’insectes de dif­fé­rentes natures. Il n’est donc ni éton­nant, ni nou­veau, que ce type de com­merce essaye de se maté­ria­li­ser. Néanmoins, bien au-delà des espoirs de ven­deurs de farines ani­males cher­chant à faire crous­tiller les apé­ros blattes sous les dents des Français, c’est une « start up » co-créée par deux jeunes Vietnamiens ins­tal­lée à Ho Chi Minh, sem­blant faire écran à un fonds d’investisseurs inter­na­tio­naux ano­nymes⁽¹⁾, qui a obte­nu l’exclusivité de la dis­tri­bu­tion de poudre de grillons en Europe.

Tout semble sou­rire à la « start up » Cricket One :
• gigan­tesques levées de fonds dès sa créa­tion,
• clés du com­merce mon­dial assu­rées,
• sou­tien des médias mains­tream de la plu­part des pays… comme s’il impor­tait à de puis­santes enti­tés et aux gou­ver­ne­ments occi­den­taux que cette entre­prise fasse rapi­de­ment for­tune, et que le grillon conquière la pla­nète à tra­vers des pré­pa­ra­tions ven­dues dès aujourd’hui en France, en Belgique, ain­si que dans le reste de l’Europe, dont je vous lis­te­rai les détails à la fin de cet article.

Toujours est-il que la pre­mière ques­tion méri­tant plei­ne­ment votre atten­tion est, bien natu­rel­le­ment, la consom­ma­tion de poudre de grillons repré­sente-t-elle un dan­ger pour la san­té humaine ?

Les dangers de la farine de grillons

Comme vous le savez peut-être déjà, cer­tains com­po­sants toxiques se trouvent spon­ta­né­ment dans les végé­taux, insectes et ani­maux, même lorsqu’ils sont soi­gneu­se­ment lavés et par­tiel­le­ment dégrais­sés. C’est le cas du noyau d’abricot par exemple, conte­nant 0,5 mg à 3 mg de cya­nure par kilo. Dont l’ANSES, cen­sée vous pro­té­ger de ces extré­mi­tés en auto­ri­sant uni­que­ment des pro­duits inof­fen­sifs, a rele­vé trente-trois cas d’intoxications ali­men­taires graves entre 2012 et 2017. Et c’est aus­si le cas du grillon, dont les ana­lyses sani­taires montrent un taux de cya­nure de 5 mg par kilo. Un seuil qui n’aurait jamais dû être auto­ri­sé à la consom­ma­tion, mon­trant l’évi­dente cor­rup­tion des ins­ti­tu­tions ayant vali­dé sa mise sur le mar­ché (voir docu­ment en fin d’ar­ticle). Sachant qu’il est bien plus dif­fi­cile d’avaler un noyau d’abricot que de la poudre de grillons dis­si­mu­lée dans des pré­pa­ra­tions dont vous pour­riez avoir l’habitude. Malheureusement pour celles et ceux qui auront déci­dé de faire confiance à cette loi, ce n’est pas tout.

La farine de grillons par­tiel­le­ment dégrais­sée contient de puis­sants aller­gènes, comme les tro­po­myo­sines, la chi­tine ain­si que l’arginine kinase, que l’on retrouve éga­le­ment dans d’autres arthro­podes comme les arai­gnées, les aca­riens et les scor­pions. Et pour cou­ron­ner cette appé­tis­sante pers­pec­tive, bien que dans des pro­por­tions appa­rem­ment légales, cet insecte recèle aus­si des traces de sta­phy­lo­coques à coa­gu­lase, d’Esheria Coli, de dioxines, de myco­toxines et d’alphatoxines.

Serez-vous prévenus lorsque la farine de grillons sera présente dans une préparation alimentaire ?

Les auto­ri­tés euro­péennes ont déci­dé que l’étiquette des den­rées ali­men­taires conte­nant de la poudre de grillons par­tiel­le­ment dégrais­sée doit obli­ga­toi­re­ment men­tion­ner les termes : « Poudre d’Acheta domes­ti­cus (grillons domes­tiques) par­tiel­le­ment dégrais­sés. »⁽²⁾ Et, à proxi­mi­té immé­diate de la liste des ingré­dients : « Cet ingré­dient peut pro­vo­quer des réac­tions aller­giques chez les consom­ma­teurs souf­frant d’allergies connues aux crus­ta­cés, aux mol­lusques et aux pro­duits qui en sont issus, ain­si qu’aux aca­riens. » Cela étant dit, compte tenu de la longue liste de pré­pa­ra­tions ali­men­taires que vous allez décou­vrir dans quelques ins­tants, qu’en est-il du pain, dont l’étiquette n’est pas sou­vent lue par les consom­ma­teurs ? Qu’en est-il des per­sonnes mal voyantes ou ayant oublié leurs lunettes ? Qu’en est-il des éti­quettes deve­nues illi­sibles tant le corps du texte est minia­tu­ri­sé ? Ces fac­teurs ris­que­ront-ils d’empoisonner les consom­ma­teurs à leur insu ? Mais sur­tout, qu’en est-il de la peur ou du dégoût que cette loi ne man­que­ra pas d’inspirer à de nom­breux foyers
• s’inquiétant pour leurs enfants man­geant sans pré­cau­tion de nom­breux gâteaux indus­triels dans les éta­blis­se­ments sco­laires,
• s’inquiétant pour leurs ado­les­cents ingur­gi­tant des pré­pa­ra­tions indus­trielles à la pelle
• et s’inquiétant, bien évi­dem­ment, pour leur propre san­té.
Une inquié­tude au moins aus­si néfaste que les dan­gers qu’une consom­ma­tion incon­si­dé­rée de poudre de grillons pour­rait générer.

La liste des préparations alimentaires dans lesquelles la poudre de grillons va débarquer

À pré­sent, bien que cela fasse déjà plus de vingt-cinq ans que je vous aie invi­tés, dans dif­fé­rents médias, dont Réponses Bio, à ne pas consom­mer de pré­pa­ra­tions indus­trielles, j’ai bien conscience que cela puisse encore vous arri­ver. Voici donc, à l’avenir, ce qu’il vous fau­dra soi­gneu­se­ment éviter :

Pour rap­pel, la dose de cya­nure consi­dé­rée comme mor­telle pour un humain varie en géné­ral entre 0,5 à 60 mil­li­grammes par kilo de poids cor­po­rel. Cependant des doses plus faibles peuvent cau­ser des effets graves comme des troubles res­pi­ra­toires, des troubles car­diaques et des lésions céré­brales. L’exposition à des concen­tra­tions éle­vées de cya­nure peuvent deve­nir mor­telles en quelques minutes, il est impor­tant de prendre les pré­cau­tions néces­saires pour évi­ter tout contact avec cette sub­stance. Par ailleurs, dans la mesure où elle repré­sen­te­rait moins de 5% de leur com­po­si­tion, serait-il envi­sa­geable que la poudre de grillons débarque aus­si dans les pré­pa­ra­tions bio ?

Bien à vous,

Jean-Baptiste Loin dans Réponses Bio

Au cas où vous auriez, sans le savoir ou en fai­sant confiance à la loi, déjà consom­mé de la farine de grillons, je ne sau­rais que trop vous conseiller une bonne cure de char­bon Moso 3000.

⁽¹⁾ Cricket One s’ap­puie sur au moins 7 inves­tis­seurs, par­mi lesquels :

Investor	Location	First Round	Date	Portfolio Companies
500 Global	San Francisco (United States)	Seed	Oct 13, 2019	Animoca Brands and 2147 more
Startupbootcamp	London (United Kingdom)	Seed	Sep 13, 2017	Wysa and 886 more
Chivas Venture	London (United Kingdom)	Unidentified	Unidentified	OLIO and 120 more
VietChallenge	Boston (United States)	Grant (prize money)	Oct 12, 2020	Cricket One and 14 more

⁽²⁾ NDLR : Noms offi­ciels qui « devraient » appa­raître sur les éti­quettes des pro­duits :
• Acheta domes­ti­cus
• Ver de farine
• Tenebrio moli­tor
• Locata migra­to­ria.

Note com­plé­men­taire de la rédac­tion :
La Commission Européenne, pré­si­dée par Ursula von der Leyen, sti­pule :
• Dans son avis scien­ti­fique, l’Autorité a conclu que dans les condi­tions d’utilisation et les doses pro­po­sées, la poudre d’Acheta domes­ti­cus (grillons domes­tiques) par­tiel­le­ment dégrais­sés ne pré­sen­tait pas de dan­ger (para­graphe 7).
et para­graphes sui­vants :
• Dans son avis scien­ti­fique, l’Autorité a conclu, sur la base de don­nées limi­tées publiées sur les aller­gies ali­men­taires liées aux insectes en géné­ral, qui lient de manière équi­voque la consom­ma­tion d’Acheta domes­ti­cus à un cer­tain nombre de cas d’anaphylaxie (para­graphe 8), et
• Dans son avis scien­ti­fique, l’Autorité a aus­si consi­dé­ré que la consom­ma­tion de poudre d’Acheta domes­ti­cus (grillons domes­tiques) par­tiel­le­ment dégrais­sés peut pro­vo­quer des réac­tions aller­giques chez les per­sonnes aller­giques aux crus­ta­cés, aux mol­lusques et aux aca­riens. En outre, elle a noté que des aller­gènes sup­plé­men­taires peuvent se retrou­ver dans le nou­vel ali­ment si ces aller­gènes sont pré­sents dans le sub­strat avec lequel sont nour­ris les insectes (para­graphe 10).
• Pour don­ner suite à la recom­man­da­tion de l’Autorité, la Commission étu­die actuel­le­ment les moyens de mener les recherches néces­saires sur l’allergénicité d’Acheta domes­ti­cus. (para­graphe 9).
Vous avez bien lu : la Commission étu­die actuel­le­ment les moyens de mener les recherches néces­saires sur l’allergénicité d’Acheta domes­ti­cus et EN MÊME TEMPS elle l’auto­rise. Les consom­ma­teurs ser­vi­ront donc de cobayes. Comme pour les injec­tions d’ARNm.